Six TBB-Birra artigianale "Charles" (6 bottiglie)

Six TBB-Birra artigianale "Charles" (6 bottiglie)

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Birra "The Brews Brothers"
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Ricetta elaborata da Alessandro Coco e prodotta nel birrificio messinese Epica, la CHARLES è una straordinaria interpretazione dello stile rey i.p.a.
Versandola in una pinta, bicchiere perfetto per lo stile, si presenta di colore oro carico. La schiuma è pannosa, fine e persistente.
All'olfatto colpisce la massiccia luppolatura utilizzata: i sentori di frutta tropicale, in particolare mango e papaya, dati dall'utilizzo del luppolo mosaic in dry hop, esplodono in un profumo coinvolgente.
Al palato si avverte la segale utilizzata per il 27% del grist che le conferisce una piacevole setosità.
In aroma il Columbus, l'Amarillo e il Centennial, le donano quella componente resinosa e agrumata che si fonde in maniera impeccabile con quella tropicale.
Finale secco e pulito dove non si avverte per niente il tenore alcolico, grazie a una temperatura di fermentazione mantenuta appositamente bassa. L'amaro dato dal Sorachi Ace, risulta morbido e delicato ma ritorna presto a fine bevuta.

La "CHARLES" è chiaramente ispirata al grande cantante e pianista soul Ray Charles
di cui ci piace ricordare l'aforisma: "Understandig is the best thing in the world" / "la comprensione è la miglior cosa al mondo".

Stile: RYE I.P.A.
Colore: Dorato
EBC: 8
IBU: 47
Alc: 7% vol
Temperatura di servizio: 8°/10°C
Bicchiere: Pinta
6 Bottiglie da 33 cl.